【純黒糖の商品紹介文】
私の祖父は、自身で育てた沖永良部のサトウキビを使って、趣味として純黒糖を作り続けていました。
親戚や集落の人に無料で配っており、いつしか「この味は、引き継がないと勿体ない」「商品化して販売して欲しい」という声が多く寄せられるように。
祖父も販売をしたいという夢はあったものの、高齢のために断念。
いつしか私は、その夢を引き継ぎたいと思うようになったのです。
サクッとした質感の秘密は、沖永良部の澄んだ空気。
製造時にたくさん空気を含ませることによって、サクッと食感を実現しました。
そして口の中でトロッと溶けたときの風味と、くどすぎない甘さ。
沖永良部の豊かな自然が生んだ、サトウキビ100％の純黒糖。
祖父と私の、夢が形になりました。