最も売れている商品から順に並んでいます。
私の祖父は、自身で育てた沖永良部のサトウキビを使って、趣味として純黒糖を作り続けていました。親戚や集落の人に無料で配っており、いつしか「この味は、引き継がないと勿体ない」「商品化して販売して欲しい」という声が多く寄せられるように。祖父も販売をしたいという夢はあったものの、高齢のために断念。いつしか私は、その夢を引き継ぎたいと思うようになったのです。
サクッとした質感の秘密は、沖永良部の澄んだ空気。製造時にたくさん空気を含ませることによって、サクッと食感を実現しました。そして口の中でトロッと溶けたときの風味と、くどすぎない甘さ。沖永良部の豊かな自然が生んだ、サトウキビ100%の純黒糖。祖父と私の、夢が形になりました。
黒糖は、サトウキビの栄養素、ミネラルやビタミンを濃縮、おいしいだけでなく、貧血予防や美肌効果、さらには血糖値の上昇を抑制するする成分を含んでいます。
黒糖には、ミネラル(ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄など)が豊富に含まれています。また、ビタミン(ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6など)も含まれています
カリウムは黒糖に最も多く含まれているミネラルです。このカリウムには取り過ぎた塩分の排出を促進し、血圧を下げる効果があります。余分な水分を体外に排出する作用もあるので、むくみの解消や予防に効果的です。